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BarAkademie Berlin, Barschule in Berlin, Schulung - Fortbildung Gastronomie, Bartender Kurse Berlin



   18.09. - 13.10.2017
   Certified Bartender / IHK
   18.09. - 08.12.2017
   Chef de Bar / Barmanagement 
   18.09. - 22.09.2017
   Bartending Professionell

  

   Kursplan 2017 downloaden



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Bartender Kurs professionell, geprüfter Bartender in einer Woche
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"Geprüfter Bartender in einer Woche"


Dieser Kurs ist konzipiert, um sich optimal für die Arbeit als professioneller Bartender vorzubereiten. Der Fokus liegt ganz klar auf einer soliden und umfangreichen Warenkunde, allen Herstellungstechniken und natürlich den gegenwärtigen Trends der Branche.

Der professionelle Bartender kennt auch die Grundregeln bei seiner Arbeit in Bezug auf Sicherheit, Umweltschutz, Hygiene und Organisation des Barstocks. Nach diesem Lehrgang haben Sie die Möglichkeit je nach Engagement und Interesse, an jeder Bar in kürzester Zeit ein solides Teammitglied zu werden oder das erlangte Wissen und die Fertigkeiten in ihrem bestehendem Arbeitsverhältnis einzubringen und damit ihren Marktwert zu steigern.

Bartender Kurs professionell, geprüfter Bartender in einer WocheBartender Kurs professionell, geprüfter Bartender in einer Woche



Kursinhalte

  Theoretische Grundlagen "Bar"
    Geschichte der Bar / des Cocktails
verschiedene Bartypen
Regeln bei der Arbeit an der Bar
Schutzmaßnahmen zur Gefahrenvermeidung
     
  Warenkunde
   

Herstellung von Alkohol / Destillation
Grundspirituosen der Bar
alkoholische und alkoholfreie Getränke
Aufgussgetränke
Früchte und Zutaten der Bar
Charakteristik der Cocktailgruppen
Rezepturenlehre

     
  Praktische Seminareinheiten
    Sensoriktraining
Einsatz von Bargeräten und Tools
Mix - und Zubereitungstechniken
Mise-en-place / Barstockvorbereitung
Herstellung verschiedener Cocktails und Drinks
Präsentationsmethoden
Verkostung verschiedener Spirituosen
Speedtraining & Pourtraining
Erstellen von Signature Drinks
Herstellen von Mazeraten (Aromatisierungen)
























Dauer: 40 Unterrichtseinheiten (5 Tage)
Abschluss Zertifikat der BarAkademie Berlin "Professionell Bartender"
Prüfung: keine
Kursgebühr: € 590,00*, bzw. € 295,00* mit der Bildungsprämie
Förderung: Kostenübernahme durch WeGebAU und BFD möglich
Termine: Die nächsten Termine finden Sie in der Terminübersicht 


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*(Umsatzsteuerbefreit nach § 4 Nr. 21 USTG)



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