geförderter Kurs Certified Bartender, Kurs Barkeeper Schule Berlin, Certified Bartender

Barschule Berlin, Barkeeper Schule Berlin Ausbildung, Barschule, Bartender Kurse
BarAkademie Berlin, Barschule in Berlin, Schulung - Fortbildung Gastronomie, Bartender Kurse Berlin



   22.05.2017
   Bartending Basic  
   29.05. - 18.08.2017
   Chef de Bar / Barmanagement 
   26.06.-21.07.2017
   Certified Bartender (IHK Vor.)
   26.06. - 30.06.2017
   Bartending Professionell
  

   Kursplan 2017 downloaden



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Certified Bartender, Barkeeperkurs, geprüfter Barmixer-/ In IHK
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"Der Barkeeperkurs"

Sie suchen eine neue Herausforderung in der Gastronomie oder wollen einen
geprüften Berufsabschluss bei der IHK erlangen? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige, denn verschiedene Stationen aus der Gastronomie erwarten Sie.

Lernen Sie die verschiedenen Getränke-herstellungstechniken, Grundlagen des Barservices und Standardrezepturen internationaler Mixgetränke. Der Bereich Spirituosen - und Warenkunde ist ein Schwerpunkt in diesem Seminar: „Welche qualitativen Unterschiede gibt es bei den Spirituosen, z.B. Rum, Wodka und Gin, warum trank James Bond seinen Martini immer geschüttelt und wann verwendet man Nektar anstelle von Saft.“

Ihre Trainer sind seit über 12 Jahren im Bereich „Gastronomieweiterbildung“ aktiv, besitzen den Abschluss des Barmeisters und gewannen schon viele Preise, unter anderem sind sie Deutsche Meister im Flairtending.

Jede Person wird auf die externe Prüfung zum/zur "Geprüften Barmixer/in" der IHK nach Zugangs- bzw. Zulassungsvoraussetzungen und dem aktuellen Rahmenlehrplan (Stand: 2010 / 130 Stunden) vorbereitet.

Certified Bartender, Barkeeperkurs, geprüfter Barmixer-/ In IHKCertified Bartender, Barkeeperkurs, geprüfter Barmixer-/ In IHK


Kursinhalte

  Theoretische Grundlagen
    Lern - und Arbeitsmethoden
Geschichte der Bar / des Cocktails
verschiedene Bartypen
Regeln bei der Arbeit an der Bar
Jugend, -Arbeits und Umweltschutz
Schutzmaßnahmen zur Gefahrenvermeidung
HACCP Schulung
   
  Fachkunde "Bar"
   

Fachenglisch
Fachfranzösisch
Fachspanisch
Lagerlogistik
Gästebestellungen
Gästerechnungen und Abrechnung der Tageseinnahmen
Nacharbeiten
Wirtschaftlicher Einsatz von Ge- und Verbrauchsgütern

   
  Warenkunde
    Herstellung von Alkohol / Destillation
Grundspirituosen der Bar
alkoholische und alkoholfreie Getränke
Aufgussgetränke
Früchte und Zutaten der Bar
Charakteristik der Cocktailgruppen
Rezepturenlehre
     
  Praktische Seminareinheiten
   

Einsatz von Bargeräten und Tools
Mix - und Zubereitungstechniken
Mise-en-place / Barstockvorbereitung
Herstellung verschiedener Cocktails und Drinks
Präsentationsmethoden
Speedtraining

     
  Dieser Kurs beinhaltet unter anderem verschiedene Inhalte dieser Kurse:
   

Bartender Course Basic
Bartender Course Professionell
Showbartending Basic

Molekulare Cocktails







Dauer: 160 Unterrichtseinheiten (20 Tage á 8 UE)
Abschluss: Zertifikat der BarAkademie Berlin: „Certified Bartender“

Zertifikat der BarAkademie Berlin „HACCP Hygieneschulung 
Gemäß EG Verordnung 852/2004 Anh II Kap.811 und des Infekstionsschutzgesetzes § 43.“

optional IHK-Zeugnis "Geprüfter Barmixer / Geprüfte Barmixerin"
(bei bestandener, externer IHK Prüfung - siehe IHK Prüfungsordnung)
Prüfung: theoretisch, praktisch, mündlich
Kursgebühr: € 1419,20*
Förderung: Kostenübernahme durch Bildungsgutschein, WeGebAU und BFD möglich
Termine: Die nächsten Termine finden Sie in der Terminübersicht 


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*(Umsatzsteuerbefreit nach § 4 Nr. 21 USTG)







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Suchen Sie eine Barschule, die eine hervorragende Barkeeperausbildung in Berlin gewährleistet, die Tageskurse wie molekulare Mixologie anbietet, die eine Bartenderausbildung in Berlin durchführt,
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